Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu/atom
blfr4@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://kockasterito.blog.hu/2014/05/07/brokkolis_fustoltsajtos_tejszines_csirke
Brokkolis füstöltsajtos tejszínes csirke
2014-05-07T15:05:33+02:00
2014-05-07T15:05:33+02:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Ma ez a finomság volt nálunk ebédre. Ez a recept egy variáció a <a target="_blank" href="http://kockasterito.blog.hu/2011/01/04/kremes_pulyka">krémes pulykára</a> mert szeretjük a "szószos húst". (Ezen a néven fut nálunk minden ilyesmi.) A jó ebben a receptben, hogy szabadon variálható milyen húsból készül, lehet csirkemell, pulykamell, nálam most épp csirkecombfilé, amit azért szeretek, mert nem olyan száraz, mint a mellehúsa. De készítettem már darált sonkából is, sőt hús nélkül is remekül megállja a helyét. Köretként lehet tésztával, vagy rizzsel enni.</p>
<p><strong>Hozzávalók:</strong></p>
<p>20 dkg brokkoli (tisztítva vagy mirelitből)</p>
<p>fél kg felkockázott, filézett (csirke)hús</p>
<p>2 dl tejszín</p>
<p>10 dkg füstölt Karaván sajt</p>
<p>3-4 evőkanál tejföl</p>
<p>fél dl tej</p>
<p>só, bors, ételízesítő</p>
<p>A csirkét felkockáztam, és olajon pár perc alatt kifehérítettem. Megsóztam, megborsoztam és szórtam rá egy kevés ételízesítőt is.</p>
<p style="text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140507_090902.jpg" alt="20140507_090902.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Közben a brokkolit sós vízben megfőztem. Ha roppanósan szeretjük a brokkolit, akkor 5-7 perc elég neki a rotyogó vízben, de ha ennél több ideig főzzük, pl. 15 percen át akkor a végére olyan puhára fő, hogy teljesen szétolvad majd a szószban. Ennek vannak előnyei, például ha a gyerek (vagy a válogatós felnőtt :-)) nem eszi meg a brokkolit, akkor így gyakorlatilag elvész majd a szószban és bevisszük ezt a tápláló zöldségfélét a szervezetbe észrevétlen. :-)</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140507_090853.jpg" alt="20140507_090853.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Ha megfőtt a brokkoli, akkor leszűrjük és félretesszük.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140507_091523_1.jpg" alt="20140507_091523_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ha a hús megpuhult és kicsit megpirult (a csirkének nem kell több 20 percnél) akkor ráborítjuk a főtt brokkolit és az egészet nyakon öntjük a fehér kulimásszal, ami a szószos húsaim állandó kelléke: tejszín, tejföl, tej vegyítve, sajt (ezúttal füstölt) belereszelve, kicsit sózva, borsozva.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140507_094037.jpg" alt="20140507_094037.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ha tésztával esszük, akkor annak főzővizéből tegyünk még a húsos szószhoz 2-3 evőkanálnyit, ha pedig rizzsel esszük, akkor a brokkoli főzővizéből. Mielőtt elzárjuk kóstoljuk meg a szószt, hogy elég sós-e. (A füstölt sajt is sós, úgyhogy valószínűleg pont jó lesz).</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140507_094159.jpg" alt="20140507_094159.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Én most masnit főztem hozzá, de isteni pennével is. Jó étvágyat!</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140507_132909.jpg" alt="20140507_132909.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2014%2F05%2F07%2Fbrokkolis_fustoltsajtos_tejszines_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2014%2F05%2F07%2Fbrokkolis_fustoltsajtos_tejszines_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2014%2F05%2F07%2Fbrokkolis_fustoltsajtos_tejszines_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Brokkolis füstöltsajtos tejszínes csirke"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2014/05/07/brokkolis_fustoltsajtos_tejszines_csirke#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/6132849" border="0" /></a><br /></p>
vacsora
sós
tészta
ragu
főétel
egészséges
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140507_090902.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2014/01/07/15_perces_tiramisu_tojas_nelkul
Expressz tiramisu tojás nélkül
2014-01-07T15:17:04+01:00
2014-01-07T15:17:04+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Mert szeretjük a tiramisut és nem szeretünk sokat szüttyögni a konyhában. Akik paráznak a nyers tojásos változattól szerezzék be az alábbiakat, szánjanak negyed órát a projektre és másnap zsebeljék be a bókokat! :-)</p>
<p><strong>Hozzávalók:</strong></p>
<p>1 csomag Dr.Oetker vaníliás Aranka krém (főzés nélkül, tejjel készíthető)</p>
<p>1 csomag Dr. Oetker tejszínízű habpor (főzés nélkül, tejjel készíthető)</p>
<p>4 dl tej</p>
<p>180 gr natúr vajkrém</p>
<p>egy csomag babapiskóta (kb. 24 db)</p>
<p>Nescafé vagy főzött kávé, kinek kinek ízlése szerint</p>
<p>Holland kakaópor a szitáláshoz</p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: justify;">Ezt a fajta tiramusit még egy unokatestvéremtől tanultam régebben, nagyon egyszerű és annyira finom hogy azóta számtalan más, mascarponés, főzött, tojásos, stb. verziót kipróbáltam, de mindig vissza kellett térjek ehhez, mert ezt az ízélményt egyik másik recept sem tudta eddig még überelni.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140107_104018.jpg" alt="20140107_104018.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">A két fajta port, az Arankát és a tejszínhabport egy keverőtálba öntjük és a tejet fokozatosan adagolva hozzá (hogy ne a falon kössön ki az egész) elektromos habverővel pár perc alatt krémmé keverjük.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140107_104225.jpg" alt="20140107_104225.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ha ez megvan jöhet hozzá a vajkrém és azt is szépen belekeverjük a habverővel. Ezzel kész is a krém. Mondtam, hogy könnyű, nem? :-)</p>
<p style="text-align: justify;">Keressünk egy tálat, legjobb ha átlátszó, bár én nem abban csináltam, de tény, hogy úgy mutatósabb lenne. Legalulra kis krém kerül vékony rétegben, hogy a legalsó sor babapiskóta is jól átpuhulhasson. Minden sor krémre szitáljunk bőven finom holland kakaóport.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140107_105254%20(1).jpg" alt="20140107_105254 (1).jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ez után vizet forralunk és egy lapos tálkában Nescafét kutyulunk, ebbe forgatjuk meg a babapiskótákat, de nagyon gyorsan, nehogy túlságosan megszívják magukat kávéval és ronggyá ázzanak. Én a Nescafét preferálom, mert az egy pillanat alatt kész van, nehéz ugyanis kiszámítani pontosan mennyi kávéra lesz szükség. Nagyjából 3 dl, de függ attól, hogy a piskóták mennyi kávét szívnak magukba, és szívás ha félúton kell új adag kávét feltenni a kotyogósba...</p>
<p style="text-align: justify;">Összesen két sor piskótát rakunk, tehát legalulra jön a vékony réteg krém + kakaópor, erre az első sor piskóta, majd egy vastag krémréteg+kakaópor, majd újra piskóta és végül krémmel zárjuk, arra meg az elmaradhatatlan kakaó.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140107_110024_1.jpg" alt="20140107_110024_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Olyan sok kémem lett, hogy én még a kis kétévesemnek készítettem egy gyerekbarát verziót, ahol a piskótát macikávéba mártottam. :-)</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140107_110513.jpg" alt="20140107_110513.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Az tuti, hogy ez valami isteni, elrontani nem lehet, bátran ajánlom kipróbálásra mindenkinek!</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140107_110537.jpg" alt="20140107_110537.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Oldalról klasszul látszanak a rétegek, ezért is érdemes átlátszó edénybe készíteni. A piskótáknak kell pár óra hogy megpuhuljanak, de legjobb este készíteni és másnap enni. Mivel nincs benne nyers tojás, ez nem probléma, nem fog megromlani. :-)</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140107_211148.jpg" alt="20140107_211148.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2014%2F01%2F07%2F15_perces_tiramisu_tojas_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2014%2F01%2F07%2F15_perces_tiramisu_tojas_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2014%2F01%2F07%2F15_perces_tiramisu_tojas_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Expressz tiramisu tojás nélkül"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2014/01/07/15_perces_tiramisu_tojas_nelkul#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/5743470" border="0" /></a><br /></p>
édes
édesség
tiramisu
sütemény
desszert
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ko/kockasterito/image/20140107_104018.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2013/03/12/porehagymas_csirkemaj_zoldseges_barnarizzsel
Póréhagymás csirkemáj zöldséges barnarizzsel
2013-03-12T16:49:18+01:00
2013-03-12T16:49:18+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Eddig egyáltalán nem ettem barnarizst, mert nem tudtam hogyan kell elkészíteni. Most már nem ijedek meg tőle, sőt, jobban sikerül, mint a fehérrizs, ami nekem folyton összeragadt a végére. És sokkal egészségesebb is a barna, úgyhogy mindenkinek ajánlom. Ma csirkemájjal ettem ezt a finom köretet.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Hozzávalók a póréhagymás csirkemájhoz:</strong></p>
<p style="text-align: justify;">1 nagy póréhagyma</p>
<p style="text-align: justify;">40 dkg csirkemáj</p>
<p style="text-align: justify;">kacsazsír</p>
<p style="text-align: justify;">3 csipet szárított majoránna</p>
<p style="text-align: justify;">1 csipet szárított kakukkfű</p>
<p style="text-align: justify;">só, bors</p>
<p style="text-align: justify;">friss petrezselyemzöld</p>
<p style="text-align: justify;">tej, fokhagyma</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Hozzávalók a zöldséges barnarizshez:</strong></p>
<p style="text-align: justify;">1 bögre barnarizs</p>
<p style="text-align: justify;">15 dkg mirelit zöldségkeverék</p>
<p style="text-align: justify;">só</p>
<p style="text-align: justify;">Ha májjal dolgozom azt előtte pár órával mindig beáztatom tejbe, most pluszban beleraktam 2 gerezd zúzott fokhagymát is. A májat megszabadítottam minden zavaró kis hártyától, meg inaktól, erektől, és alaposan átmostam, így öntöttem rá a fokhagymás tejet, annyit hogy éppen ellepje.</p>
<p style="text-align: justify;">Ezzel egyidőben áztattam be a jól megmosott bögrényi barnarizst, így együtt hagytam állni a májjal 2 órán át. Közben felkarikáztam a póréhagymát.</p>
<p style="text-align: justify;"><img class="imgleft" style="margin-right: 5px;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210990.JPG" alt="P1210990.JPG" height="198" width="265" /><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210991.JPG" alt="P1210991.JPG" class="imgnotext" height="199" width="267" /></p>
<p style="text-align: justify;">Amikor letelt a két óra a rizsről leöntöttem a vizet és feltettem főni 2 bögrényi vízbe. (Ugyanaz a bögre, amivel a rizst kimértem.) Olyan fazekat választottam, aminek se a füle, se a tetején a fogója nincs műanyagból, így be lehet tenni a sütőbe egy az egyben, ez később fontos lesz!</p>
<p style="text-align: justify;">A rizs főzővizét megsóztam (kb. 1 mokkáskanál) és amikor felforrt takaréklángra vettem a gázt és ráborítottam a rizsre a fedőt. Addig főztem, míg majdnem az összes vizet magába szívta. De csak majdnem! Ez kb. 15-20 percig tartott.</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210993.JPG" alt="P1210993.JPG" height="405" width="542" /></p>
<p style="text-align: justify;"> Amikor a rizs eléri a fenti állapotot fazekastól-fedőstől be kell tenni az előmelegített sütőbe, és a lehető legalacsonyabb lángon kb. 20 percig kell sütni. Ezt követően elzárhatjuk a sütőt, de a rizst még ne vegyük ki, tartsuk bent további 15 percig. Ekkor így fog kinézni a kész rizs:</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210998.JPG" alt="P1210998.JPG" height="416" width="555" /></p>
<p style="text-align: justify;">Közben a mirelit zöldségkeveréket is megfőztem szintén sós vízben nagyjából 15 perc alatt.</p>
<p><img class="imgleft" style="margin-right: 5px;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210992.JPG" alt="P1210992.JPG" height="200" width="267" /><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210994.JPG" alt="P1210994.JPG" class="imgnotext" height="199" width="268" /></p>
<p style="text-align: justify;"> Összekeverve a rizzsel gyönyörű lesz a végeredmény, és igazán finom is, magam is meglepődtem rajta.:-)</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210999.JPG" alt="P1210999.JPG" class="imgnotext" height="425" width="568" /></p>
<p style="text-align: justify;">No, de térjünk vissza a májra! Először a hagymát kell megpirítani egy fakanálnyi kacsazsíron. Dolgozzunk végig közepes lángon!</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210995.JPG" alt="P1210995.JPG" class="imgnotext" height="418" width="559" /></p>
<p style="text-align: justify;">Amíg a hagyma pirul leöntjük a tejet a májról, én a fokhagymát sem hagytam rajta. Ha már szépen összeesett a hagyma, jöhet a máj. Mire befűszerezzük már kész is, 5-6 percnél ne pirítsuk tovább, hogy jó puha maradjon. Nincs kiábrándítóbb a megkeményedett májnál!</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210996.JPG" alt="P1210996.JPG" height="419" width="557" /></p>
<p style="text-align: justify;">Rászórjuk a majoránnát, kakukkfüvet, pár csipet őrölt borsot ízlés szerint, a legvégén pedig megsózzuk.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210997.JPG" alt="P1210997.JPG" class="imgnotext" height="420" width="560" /></p>
<p style="text-align: justify;">Tálaláskor a májat is és a rizst is megszórtam apróra vágott friss petrezselyemzölddel. Nagyon finom, egészséges és gyorsan készülő étel!</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1320003.jpg" alt="P1320003.jpg" class="imgnotext" height="415" width="554" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2013%2F03%2F12%2Fporehagymas_csirkemaj_zoldseges_barnarizzsel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2013%2F03%2F12%2Fporehagymas_csirkemaj_zoldseges_barnarizzsel%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2013%2F03%2F12%2Fporehagymas_csirkemaj_zoldseges_barnarizzsel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Póréhagymás csirkemáj zöldséges barnarizzsel"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2013/03/12/porehagymas_csirkemaj_zoldseges_barnarizzsel#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/5131273" border="0" /></a><br /></p>
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210990.JPG
https://kockasterito.blog.hu/2013/02/12/brokkolis_sonkas_penne
Brokkolis sonkás penne
2013-02-12T18:22:06+01:00
2013-02-12T18:22:06+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Már megint egy tésztás recept következik, méghozzá Stahl féle, de kipróbáltam, nagyon tuti. Néha van az úgy, hogy az ember enne valami finom egészséges, roppanós zöldséget, ez ilyenkor nálam vagy a sárgarépa lesz vagy a brokkoli. A tészta meg - noha nem a legegészségesebb étel (tönkölyből viszont nyerő) - az egyik kedvencem, úgyhogy a párosítás kihagyhatatlan. Olvassátok, gyönyörködjetek! :-)</p>
<p><strong>Hozzávalók:</strong></p>
<p>15 dkg füstölt-főtt sonka</p>
<p>1 brokkoli</p>
<p>1 nagy lilahagyma</p>
<p>5 dkg reszelt parmezán</p>
<p>10 dkg trappista sajt</p>
<p>1 mk szerecsendió</p>
<p>1/2 mk só</p>
<p>25 dkg pennetészta</p>
<p>1,5 dl tej</p>
<p>2 dl tejszín</p>
<p>1/2 mk őrölt feketebors</p>
<p style="text-align: justify;">A sonkán ne spórolj, ide nem jó a gépsonka és társai, tényleg jó minőségű, füstölt-főttet válassz. Vágd csíkokra és sütőpapírral bélelt tepsiben szétterítve told be az előmelegített sütőbe. Közepes lángon elég neki 6-7 perc, úgy körbeillatozza majd a konyhát, hogy meghozza az étvágyat, ha eddig esetleg nem lett volna. :-) Ilyen gyönyőrűek lesznek a sonkeszok:</p>
<p><img class="imgright" style="margin-left: 5px;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210374%20m%C3%A1solata.JPG" alt="P1210374 másolata.JPG" height="203" width="270" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210372%20m%C3%A1solata.JPG" alt="P1210372 másolata.JPG" height="202" width="271" /></p>
<p> </p>
<p>Közben a brokkolit szét kell szedni kisebb darabkákra és enyhén sós vízben kifőzni. Ha a víz felforrt a brokkolikkal, elég nekik 10 perc, hogy megfőjenek, de roppanósak maradjanak.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210375.JPG" alt="P1210375.JPG" class="imgnotext" height="397" width="527" /></p>
<p>Míg a brokkolik főnek, az illatos sonka várakozik addig karikázzuk fel a lilahagymát is.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210376.JPG" alt="P1210376.JPG" class="imgnotext" height="392" width="524" /></p>
<p style="text-align: justify;">Kifőzzük a tésztát is a szokott módon, sós vízben, annyi percig, amennyi a tészta zacsijára van írva. Ne öntsd ki a vizet, amiben főtt, szükség lesz belőle egy kevésre.</p>
<p style="text-align: justify;">Most foglalkozzunk a lilahagymával. Vele annyi a teendő, hogy a tej és a tejszín keverékében kicsit megfőzöd a karikákat. Na, ide kell beleönteni úgy két decinyit a tészta főzővizéből. Legjobb, ha fedő alatt fő a hagyma, úgy nagyjából 10 percig, takaréklángon.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210377.JPG" alt="P1210377.JPG" class="imgnotext" height="389" width="518" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ez a hagymás tejszínes szósz lesz az alapunk, ebbe kell az összes többi hozzávalót belekeverni: először kétféle sajtot, míg meg nem olvadnak,</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210378.JPG" alt="P1210378.JPG" class="imgnotext" height="394" width="526" /></p>
<p style="text-align: justify;">majd jöhet a sonka és a brokkoli:</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210379.JPG" alt="P1210379.JPG" class="imgnotext" height="398" width="531" /></p>
<p style="text-align: justify;">Mivel gyakorlatilag minden kész van már benne, így csak néhányszor megkeverjük, hogy jól elegyedjenek a hozzávalók, és már kész is a szósz.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210380.JPG" alt="P1210380.JPG" class="imgnotext" height="407" width="542" /></p>
<p style="text-align: justify;">Miután összekevertük a pennével mehet még rá egy kis sajt. Aztán mehet le a torkunkon. :-)</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210385.JPG" alt="P1210385.JPG" class="imgnotext" height="408" width="544" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2013%2F02%2F12%2Fbrokkolis_sonkas_penne%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2013%2F02%2F12%2Fbrokkolis_sonkas_penne%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2013%2F02%2F12%2Fbrokkolis_sonkas_penne%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Brokkolis sonkás penne"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2013/02/12/brokkolis_sonkas_penne#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/5076900" border="0" /></a><br /></p>
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://m.cdn.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210374%20m%C3%A1solata.JPG
https://kockasterito.blog.hu/2012/11/21/almas_pecsenye
Almás pecsenye
2012-11-21T15:01:19+01:00
2012-11-21T15:01:19+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Egy nagyon finom, ünnepi fogásnak is beillő étel receptje következik. Eredetileg sertéskarajból készül az almás pecsenye, de akár csirkéből, pulykából is elkészíthető. Én most a gyorsaság jegyében csirkemellet használtam. Bacon fanatikusok figyeljetek! ;-)</p>
<p style="text-align: justify;"><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">Hozzávalók:</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;">2 db csirkemell vagy egy kb. 1 kg-os sovány rövidkaraj<span style="text-decoration: underline;"><strong><br /></strong></span></p>
<p style="text-align: justify;">1-2 db alma</p>
<p style="text-align: justify;">mustár</p>
<p style="text-align: justify;">méz</p>
<p style="text-align: justify;">só</p>
<p style="text-align: justify;">grillfűszer</p>
<p style="text-align: justify;">kb. 25 dkg baconszalonna</p>
<p style="text-align: justify;">1 nagy fej vöröshagyma</p>
<p style="text-align: justify;">Ezt a férjemmel első közös Karácsonyunkkor alkottam meg, és ahogy nézem a mostanra már ütött kopott papírt amire akkoriban a receptet firkantottam, most igencsak eltértem az ott leírtaktól. Sebaj, azért itt olvasható mindkét verzióban.</p>
<p style="text-align: justify;">Szóval ha karajunk van, ha csirkemellünk, lényeg hogy a húst rostjaira merőlegesen kb. fél centis közökben behasítjuk. A vágatokat mustárral bedörzsöljük és vékony almaszeleteket csúsztatunk mindegyikbe.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image001_4.jpg" alt="image001_4.jpg" class="imgnotext" height="438" width="584" /></p>
<p style="text-align: justify;">Utána a karajt/csirkét kívülről sóval, grillfűszerrel bedörzsöljük, mézzel megkenjük. Az eredeti recept alapján a tűzálló tálat kell kibélelni szalonnaszeletekkel, azokra vöröshagymakarikákat kell szórni, és erre az ágyra fektetni a karajt. Ezután vissza kell hajtani a szalonnaszeleteket, hogy betakarja a husit. Mivel nekem nem egy darab egész húsom volt, hanem több kisebb, így én ezeket egyenként csomagoltam be baconbe.</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image003_4.jpg" alt="image003_4.jpg" height="434" width="579" /></p>
<p style="text-align: justify;">Lefektettem a pipiciciket egymás mellé egy kizsírozott tálba. Aztán hanyagul rájuk dobáltam némi lilahagymát a vöröshagyma helyett. Nem nézett ki rosszul így sem! <strong><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></strong></p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image004_4.jpg" alt="image004_4.jpg" class="imgnotext" height="436" width="580" /></p>
<p style="text-align: justify;">Na de azért megsülve az igazi! :-) Nem kell sok idő a csirkének, elég volt közepes lángon kb. 30 perc. Persze alufóliával letakarva, hogy jól bent maradjanak a tálban az ízek-illatok! A karajnak ennél több idő kell, úgy nagyjából 1 órán át is elsülöget, de nem szabad felügyelet nélkül hagyni! Ha néha bekukkantunk a fólia alá, és látjuk, hogy elfőtte a saját levét, akkor öntsünk kevés forró vizet alá, és toljuk vissza a sütőbe, míg meg nem puhul. Ellenőrizzük úgy, hogy beleszúrunk egy hegyes kést!</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image005_4.jpg" alt="image005_4.jpg" height="432" width="575" /></p>
<p style="text-align: justify;">A csirke kevésbé bajos ilyen tekintetben, mert a mellehúsa extra gyorsan megpuhul, sőt nem is szabad sokáig sütni, hogy ki ne száradjon. (Ez egyébként a karajra is igaz, úgyhogy csak óvatosan!)</p>
<p style="text-align: justify;">Szerintem a krumplipüré kiváló hozzá, bár én az egészség jegyében zsályás sütőtökpürével tálaltam, aminek a receptjére már nem emlékszem, valahol a neten bányásztam. :-)</p>
<p style="text-align: justify;">A csirkét kisebb méreténél fogva nem lehet valami dekoratívan szeletelni, de a karajnál próbáljuk meg úgy, hogy minden szelet közepébe alma kerüljön. A karajos verzió esetén ha a hagymás levet tésztaszűrőn átnyomkodjuk, akkor kapunk egy kellemes kis öntetet a burgonyapürénkhez! :-)</p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat!</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image006_3.jpg" alt="image006_3.jpg" class="imgnotext" height="431" width="571" /></p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F21%2Falmas_pecsenye%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F21%2Falmas_pecsenye%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F21%2Falmas_pecsenye%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Almás pecsenye"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2012/11/21/almas_pecsenye#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/4918300" border="0" /></a><br /></p>
ünnep
sós
főétel
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image001_4.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2012/11/18/tonhalas_teszta_631
Tonhalas tészta
2012-11-18T20:09:58+01:00
2012-11-18T20:09:58+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Én nagyon szeretem a halat. Az édesvízit, a tengerit, paprikás lisztben vagy rántva. Olajos hal, tenger gyümölcsei, minden jöhet. Pizzafeltétként sem utolsó, de az egyik legjobb mégis az, amikor tejszínes szószban kerül a spagetti- vagy pennetésztára. Azt már talán nem is kell írnom, hogy ily módon főtt étel kerülhet az asztalra nem több, mint 20 perc alatt. :-)</p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="text-decoration: underline;">Hozzávalók:</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;">1 db konzerv tonhal</p>
<p style="text-align: justify;">2 gerezd fokhagyma</p>
<p style="text-align: justify;">2 dl főzőtejszín</p>
<p style="text-align: justify;">só bors</p>
<p style="text-align: justify;">2 szál újhagyma</p>
<p style="text-align: justify;">1 kis konzerv kukorica</p>
<p style="text-align: justify;">1 csokor zöldpetrezselyem</p>
<p style="text-align: justify;">só</p>
<p style="text-align: justify;">bors</p>
<p style="text-align: justify;">Ahogy tőlem már megszokhattátok, a tejszínes ragukba előszeretettel teszek újhagymát, vagy póréhagymát ÉS kukoricát, ez utóbbi szerintem nagyon feldobja az ilyen jellegű ételeket.</p>
<p style="text-align: justify;">Nem olcsó, de érdemes jó minőségű tonhalkonzervet beszerezni, megéri. Felbontás után az olajat leöntjük róla egy serpenyőbe, ezen pirítjuk meg az összezúzott fokhagymát és az apróra vágott újhagymát.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image002_3.jpg" alt="image002_3.jpg" class="imgnotext" height="404" width="539" /></p>
<p>1-2 perc pirítás után jöhet bele a kukorica és a tonhal.</p>
<p style="text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image003_3.jpg" alt="image003_3.jpg" class="imgnotext" height="413" width="550" /></p>
<p style="text-align: justify;">A tonhal és a kukorica már elég sós, úgyhogy csak kicsit kell megsózni és borsozni. Ha jól összepirult 5 perc után már jöhet is rá a tejszín.</p>
<p style="text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image004_3.jpg" alt="image004_3.jpg" class="imgnotext" height="411" width="547" /></p>
<p style="text-align: justify;">Én 20%-os tejszínt használtam, az önmagában is jól besűrűsödött, de ha híg maradna reszelt sajttal korrigálható. Végül apróra vágott petrezselyemzöldet szórtam bele és azzal további 1-2 percig kavargattam.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image005_3.jpg" alt="image005_3.jpg" class="imgnotext" height="405" width="539" /></p>
<p>Spagettitésztát főztem ki hozzá és reszelt sajttal tálaltam. Ez lehet tetszés szerint trappista, Pannónia vagy parmezán, de füstölt sajttal sem lehet rossz!</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image001_3.jpg" alt="image001_3.jpg" class="imgnotext" height="408" width="543" /></p>
<p></p>
<p></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F18%2Ftonhalas_teszta_631%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F18%2Ftonhalas_teszta_631%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F18%2Ftonhalas_teszta_631%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Tonhalas tészta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2012/11/18/tonhalas_teszta_631#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/4905358" border="0" /></a><br /></p>
hal
vacsora
sós
tészta
mártás
ragu
főétel
húsmentes
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image002_3.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2012/11/13/sos_makos_magos_ropogos
Sós, mákos, magos ropogós
2012-11-13T15:58:41+01:00
2012-11-13T15:58:41+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Végre egy vendégposzt, amit ezúttal Zitu barátnőm küldött. Remélem a jó példa ragadós, bárki küldhet posztot, aki fényképezőgépet ragad a konyhában! :-) Szóval csak rajta!</p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Hozzávalók:</span></p>
<p><span style="text-decoration: underline;"><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image002_2.jpg" alt="image002_2.jpg" height="362" width="483" /></span></p>
<p style="text-align: justify;">20 dkg liszt, én újabban az egészséges életmód jegyében elkezdtem graham lisztet használni, itt 10-10 dkg fehér és graham liszt került a tálkába</p>
<div>- fél csomag sütőpor</div>
<div>- 2 dkg egész (azaz nem darált) mák</div>
<div>- 5 dkg reszelt sajt</div>
<div>- 2 evőkanál tejföl</div>
<div>- 12 dkg vaj (nekem csak RAMA margarin volt itthon, azzal készítettem)</div>
<div>- csipet őrölt bors</div>
<div>- fél teáskanál só</div>
<div>- 1 tojás</div>
<div>- ízlés szerint magok: szezámmag, köménymag, napraforgómag, tökmag)</div>
<div></div>
<div><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image001_2.jpg" alt="image001_2.jpg" height="374" width="500" /></div>
<div></div>
<div style="text-align: justify;">Most következik a roppant egyszerű elkészítés: A fenti hozzávalókat a tojás és magok (vagyis a felsorolásból az uccsó kettő) kivételével mindent egy tálba méregetünk, öntögetünk.</div>
<div></div>
<div><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image003_2.jpg" alt="image003_2.jpg" class="imgnotext" /></div>
<div></div>
<div>Majd megszabadulunk gyűrűinktől és nekiállunk összegyúrni a tésztácskánkat.</div>
<div></div>
<div><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image004_2.jpg" alt="image004_2.jpg" class="imgnotext" /></div>
<div></div>
<div>Ez egy kb. 5 perces kőkemény izommunka lesz, de megéri, mert összeáll.</div>
<div></div>
<div><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image005_2.jpg" alt="image005_2.jpg" class="imgnotext" /></div>
<div></div>
<div style="text-align: justify;">Ezután nincs más teendőnk, mint lisztezett nyújtódeszkán, gyúrólapon kinyújtjuk. Nem baj ha egyenletes másfél centis vastagságú, és téglalap alakú. Na ez nekem nem sikerült. Mint a mellékelt ábra mutatja, az enyém inkább amőbával keresztezett papucsállatka formájú lett, de nem zavart.</div>
<div></div>
<div><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image006_2.jpg" alt="image006_2.jpg" class="imgnotext" /></div>
<div>A tojást felverjük és megkenjük vele a kinyújtott tésztát.</div>
<div></div>
<div><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image007_2.jpg" alt="image007_2.jpg" class="imgnotext" /></div>
<div style="text-align: justify;">Ezelőtt a művelet előtt kapcsoltam be a sütőt, hogy megfeleljen az előmelegített előírásnak. Ha megkentük tojással a tésztát, következhet a magok szórása. Én ezt most úgy csináltam, hogy mindegyikből szórtam külön-külön egy-egy részre, és egy olyat ahol az összes magocska keveredik.</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image008_2.jpg" alt="image008_2.jpg" class="imgnotext" /></div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;">Aztán szépen csíkokra vágtam és besorakoztattam őket sütőpapírral bélelt tepsibe.</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image009_2.jpg" alt="image009_2.jpg" class="imgnotext" /></div>
<div style="text-align: justify;">Megjegyzem ez az eredeti recepthez képest fél adag hozzávalóból készült, de még így is megtöltött két tepsit. 10-15 perc alatt készre sülnek a rudacskák (gázsütő 6-os fokozatán).</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image010_1.jpg" alt="image010_1.jpg" class="imgnotext" /></div>
<div style="text-align: justify;">Nagyon gyorsan elkészül és szerintem nagyon finom, holnap még a munkahelyen is lesz mit ropogtatni.</div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F13%2Fsos_makos_magos_ropogos%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F13%2Fsos_makos_magos_ropogos%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F13%2Fsos_makos_magos_ropogos%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Sós, mákos, magos ropogós"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2012/11/13/sos_makos_magos_ropogos#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/4893656" border="0" /></a><br /></p>
ünnep
sós
sütemény
vendégváró
vendégposzt
rágcsálnivaló
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image002_2.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2012/11/03/carbonara_csirkemell
Carbonara csirkemell
2012-11-03T11:13:57+01:00
2012-11-03T11:13:57+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p></p>
<p style="text-align: justify;">A bloghoz híven egy nagyon egyszerű, de annál finomabb recept következik. A jelszó ismét a megunhatatlan bacon! A szalonnapörc keménysége kombinálva a csirkehús lágyságával, ez teszi olyan különlegessé ezt az ételt. Kedvenccé meg az teszi, hogy gyakorlatilag 15 perc munkával kész is van.</p>
<p><span style="text-decoration: underline;"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p>
<p>1 csirkemellfilé</p>
<p>25 dkg kockázott baconszalonna</p>
<p>2 dl főzőtejszín</p>
<p>2 gerezd fokhagyma</p>
<p>só</p>
<p>bors</p>
<p>15 dkg sajt</p>
<p style="text-align: justify;">Kezdjük a baconnal! Lehet készen kapni felkockázott baconszalonnát, de ha ilyen nincs, akkor pár perc alatt összeszabdalhatunk egy szimpatikus darab császárszalonnát, vagy a szeletelt bacont is csíkokra vághatjuk, a végeredmény szempontjából mindegy. A lényeg hogy süssük szép ropogósra a darabkáinkat.Ha megsültek, szedjük ki őket egy tányérra, mert a serpenyőre szükségünk lesz, abban sülnek meg a húsok is.</p>
<p style="text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image001_1.jpg" alt="image001_1.jpg" class="imgnotext" width="598" height="448" /></p>
<p style="text-align: justify;">A csirkemellet felszeleteljük, a szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A visszamaradt szalonnazsíron kifehérítjük a húsokat, és egy kivajazott tűzálló tálba fektetjük őket.</p>
<p style="text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image003_1.jpg" alt="image003_1.jpg" class="imgnotext" width="611" height="458" /></p>
<p style="text-align: justify;">Laza csuklómozdulattal rászórjuk a csirkeszeletek tetejére a szalonnát.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image006_1.jpg" alt="image006_1.jpg" class="imgnotext" width="612" height="458" /></p>
<p style="text-align: justify;">Még mindig a szalonnás-húsos serpenyőt fogjuk használni, abba öntjük bele a tejszínt és amíg átkavarjuk, hogy elegyedjen a szalonnás-húsos ízzel, fokhagymanyomóval belenyomunk 2 gerezd fokhagymát. 1-2 percig forraljuk, majd elzárjuk alatta a gázt.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image005_1.jpg" alt="image005_1.jpg" class="imgnotext" width="609" height="455" /></p>
<p>Ezt az átmelegített fokhagymás-tejszínt öntjük a szalonnás húsok tetejére.</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image007_1.jpg" alt="image007_1.jpg" width="608" height="455" /></p>
<p style="text-align: justify;">Most már csak a sajtreszelés van hátra, mert a tetejére rásült sajt az elhagyhatatlan!</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image008_1.jpg" alt="image008_1.jpg" class="imgnotext" width="606" height="454" /></p>
<p>Már várta ezt a csodát az előmelegített sütő, amiből kb. 20 perc múlva vettem ki. Burgonyakrokettel tálaltam.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image010.jpg" alt="image010.jpg" class="imgnotext" width="604" height="453" /></p>
<p></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F03%2Fcarbonara_csirkemell%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F03%2Fcarbonara_csirkemell%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F11%2F03%2Fcarbonara_csirkemell%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Carbonara csirkemell"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2012/11/03/carbonara_csirkemell#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/4882817" border="0" /></a><br /></p>
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/image001_1.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2012/10/29/lasagne_409
Lasagne - a kedvenc ételem
2012-10-29T10:55:01+01:00
2012-10-29T10:55:01+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Sokáig porból főztem a bolognait is meg a lasagnét is, de nem érdemes amikor anélkül sokkal finomabbat is tud az ember főzni, ami nem mellesleg egészségesebb is. Nincs jobb, mint kiérezni egy ételből a felhasznált fűszerek aromáját. Én most ezt kineveztem a kedvenc ételemnek, remélem a képeket nézve, majd elolvasva és kipróbálva a receptet Ti is rájöttök, hogy miért! :-)</p>
<p><span style="text-decoration: underline;"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p>
<p><span style="text-decoration: underline;">A paradicsomos szószhoz:<strong><br /></strong></span></p>
<p>kb. 3-4 evőkanál olaj<span style="text-decoration: underline;"><br /></span></p>
<p>50 dkg darált sertés vagy marhahús<strong><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></strong></p>
<p>1 konzerv hámozott paradicsom (egész vagy darabolt)</p>
<p>1 kis konzerv sűrített paradicsom</p>
<p>1 fej vöröshagyma</p>
<p>1 szál közepes nagyságú sárgarépa</p>
<p>só<span style="text-decoration: underline;"></span></p>
<p>bors</p>
<p>1 evőkanál cukor</p>
<p>1 csipet curry</p>
<p>2-3 csipet őrölt fahéj</p>
<p>2-3 evőkanál szárított bazsalikom</p>
<p><span style="text-decoration: underline;">A tejszínes szószhoz:</span><span style="text-decoration: underline;"><br /></span>5 dkg vaj vagy margarin</p>
<p>3 evőkanál liszt</p>
<p>2 dl tej</p>
<p>2 dl tejszín</p>
<p>só</p>
<p>bors</p>
<p>1 mk szerecsendió</p>
<p></p>
<p>A tetejére 15 dkg sajt, a rétegeléshez kb. 12 db lasagne tésztalap</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">A sok hozzávalóból ne következtess bonyolult ételre, nem az! Igazából csak gyorsan össze kell dobni egy serpenyőbe a paradicsomszósz összetevőit és jó sokáig rotyogtatni fedő alatt, majd amíg az besűrűsödik addig bőven van idő besamelt kotyvasztani. Utána meg már csak rétegezni kell, és betolni a forró sütőbe. Nézzük mi a dolgod!</p>
<p style="text-align: justify;">Először is hagymát és répát kell felaprítani. Amióta kaptam a férjemtől az aprítógépet ez már nem munka, de akinek nincs, az hagyományos módon kockázza fel a hagymát és reszelje le a répát. Szükség lesz egy lefedhető, nagyobb serpenyőre, ebben kell a hagymát olajon megpirítani. Mikor már fonnyadozik jöhet rá a répa, ezzel is kevergetjük pár percig.</p>
<p style="text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210176.jpg" alt="P1210176.jpg" class="imgnotext" height="386" width="515" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ezután jön a husi. Kifehéredés után sózzuk, borsozzuk. Direkt nem írtam mennyiséget ezekhez a fűszerekhez, kinek-kinek ízlése szerint. Érdemes jól eltúlozni a fűszereket, mert a tapasztalat az, hogy a tészta mindig kiveszi a szósz ízét.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210177.jpg" alt="P1210177.jpg" class="imgnotext" height="382" width="511" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ha a husi is kezd irulni-pirulni akkor nyakon öntjük a konzervparival. Ez lehet darabolt vagy egész, teljesen mindegy, úgyis szépen homogénre mállik.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210178.jpg" alt="P1210178.jpg" class="imgnotext" height="384" width="511" /></p>
<p style="text-align: justify;">Én így nem találtam elég paradicsomosnak a szószomat, úgyhogy beletettem még egy kicsi konzerv sűrített paradicsomot is, meg öntöttem alá némi vizet. Így már igen tetszetős piros színe lett. Ekkor tettem bele a cukrot és újból megsóztam, megborsoztam az egészet, a fentebb említett eltúlozás okán. :-)</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210182.jpg" alt="P1210182.jpg" class="imgnotext" height="380" width="506" /></p>
<p style="text-align: justify;">Innentől fedőt lehet borítani rá, és takarék lángon elrotyog magában, míg szépen össze nem érnek az ízek. Nagyjából 45 percig főztem, és félidőben beleszórtam a bazsalikomot, a curry-t és a fahéjat.</p>
<p style="text-align: justify;">Akkor zártam el, amikor szép egységes, nem túl híg szósszá állt össze az egész, és amikor kóstolásra is mennyei volt.</p>
<p style="text-align: justify;">Közben elkészíthető a tejszínes szósz. Csak besamelt kell készíteni úgy, hogy a megolvasztott vajra rádobjuk a lisztet és elkeverve fokozatosan hígítjuk a tejjel. Én ehhez kézi habverőt használok, hogy ne legyen csomós, és mindig takaréklángon dolgozom. Amikor elfogy a tej, akkor tejszínnel hígítsunk tovább. Ebbe is mehet a só, a bors, meg kis szerecsendió. Érdemes kóstolgatni, és szükség szerint utósózni. Ha túl sűrű tejjel még lazíthatjuk a végén.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210180.jpg" alt="P1210180.jpg" class="imgnotext" height="392" width="523" /></p>
<p style="text-align: justify;">Mikor mindkét fajta szósz elkészült, egy kivajazott négyszögletes tűzálló tálba kell rétegezni őket a tésztalappal felváltva a következőképpen: legalulra menjen egy pici pariszósz, hogy ne a csupasz tepsibe fektessük a nyers tésztát.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210183.jpg" alt="P1210183.jpg" class="imgnotext" height="387" width="516" /></p>
<p style="text-align: justify;">Erre jön egy sor tészta, majd ismét pariszósz, erre a besamel, megint tészta, megint pariszósz, megint besamel, és a harmadik, azaz utolsó sor tésztára a maradék pari- és besamelszósz. Bánjunk a szószokkal takarékosan, hogy minden rétegre jusson elég!</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210184.jpg" alt="P1210184.jpg" class="imgnotext" height="392" width="524" /></p>
<p style="text-align: justify;">A tetejére pedig jó sok reszelt sajt! Mert az teszi fel az egészre a koronát.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210185.jpg" alt="P1210185.jpg" class="imgnotext" height="394" width="524" /></p>
<p style="text-align: justify;">Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt illatos-aranybarnára sül! :-)</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210186.jpg" alt="P1210186.jpg" class="imgnotext" height="393" width="521" /></p>
<p style="text-align: justify;">Megnyalja a tíz ujját bárki, aki megkóstolja! :-)</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210188.jpg" alt="P1210188.jpg" class="imgnotext" height="392" width="523" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F29%2Flasagne_409%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F29%2Flasagne_409%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F29%2Flasagne_409%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Lasagne - a kedvenc ételem"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2012/10/29/lasagne_409#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/4863422" border="0" /></a><br /></p>
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210176.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2012/10/24/csirkemajragu
Csirkemájragu
2012-10-24T15:01:18+02:00
2012-10-24T15:01:18+02:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Nincs is jobb mint a friss zsenge csirkemáj. Vagyis de, van. A friss, zsenge csirkemáj baconszalonnával és gombával megbolondítva! A májról azt kell tudni, hogy bármilyen műveletet hajtunk vele végre, előtte áztassuk be pár órára tejbe, ettől sokkal porhanyósabb és ízletesebb lesz!</p>
<p><strong><span style="text-decoration: underline;">Hozzávalók:</span> </strong></p>
<p>50 dkg csirkemáj</p>
<p>10 dkg gomba</p>
<p>5 dkg füstöltszalonna</p>
<p>1 db TV paprika</p>
<p>1 db paradicsom</p>
<p>1 cs. petrezselyemzöld</p>
<p>1 cs. újhagyma</p>
<p>só, bors</p>
<p style="text-align: justify;">Először is <span style="text-decoration: line-through;">büdösítsük be a lakást</span> készítsük el a fincsi sült szalonnát: a felkockázott bacont pirítsuk meg egy nagyobb serpenyőben.Amikor már szépen kieresztette magából a szalonnazsírt, pakoljuk rá az illatos zöldségeket amiket előzőleg felszeleteltünk: a hagymát, a paprikát, a paradicsomot. Dobjuk rá a megpucolt, nagyobb darabokra vágott gombát is. Ha túl száraz lenne, akkor öntsünk alá egy pici vizet.</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1050334.jpg" alt="P1050334.jpg" height="395" width="527" /></p>
<p style="text-align: justify;">Kb. 5-10 percig kell csak pirítani, ameddig a zöldségek kicsit megpuhulnak. A feldarabolt májról lecsöpögtetjük a tejet és a zöldséghez adjuk. Addig sütjük nagy lángon, míg a máj elveszíti nyers színét. Ekkor jön az ételre a korona: az apróra vágott petrezselyemzöld.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1050337.jpg" alt="P1050337.jpg" class="imgnotext" height="395" width="527" /></p>
<p style="text-align: justify;">Fedőt borítunk a művünkre, hogy a máj alaposan átsüljön és ne maradjon véres. 5-10 perc bőven elég neki. Sózni, borsozni ráér akkor, ha késznek nyilvánítjuk, ugyanis ha hamarabb megsózzuk megkeményedik a májunk, azt pedig nem engedhetjük, igaz? :-) Főtt krumplival, rizzsel is isteni! Jó étvágyat hozzá!</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1050340.jpg" alt="P1050340.jpg" class="imgnotext" height="403" width="537" /></p>
<p></p>
<p></p>
<p></p>
<p></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F24%2Fcsirkemajragu%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F24%2Fcsirkemajragu%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F24%2Fcsirkemajragu%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Csirkemájragu"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2012/10/24/csirkemajragu#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/4856574" border="0" /></a><br /></p>
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1050334.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2012/10/20/fokhagyma_kremleves_729
Fokhagyma krémleves
2012-10-20T10:33:33+02:00
2012-10-20T10:33:33+02:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Nagyon szeretem ezt a levest, mert kevés hozzávalóból és kevés munkával egy igazán finom előételt készíthetek. Eddig még mindenkinek ízlett, akinek kínáltam, ráadásul a fokhagyma egészséges is!</p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Hozzávalók:</strong></p>
<p style="text-align: justify;">kb. 2 fej fokhagyma</p>
<p style="text-align: justify;">5 dkg vaj</p>
<p style="text-align: justify;">2 dl főzőtejszín</p>
<p style="text-align: justify;">2 db húsleveskocka</p>
<p style="text-align: justify;">2 evőkanál liszt</p>
<p style="text-align: justify;">A tetejére reszelt sajt és vajas pirítós</p>
<p style="text-align: justify;"><br />Egyedül a fokhagymákat strapás lepucolni, de utána már szinte kész is a levesünk. :-) A fokhagymagerezdeket három felé osztjuk, kétharmadukat fokhagymanyomóval összezúzzuk és vajon megpirítjuk.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/_IGP2411.jpg" alt="_IGP2411.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Nagyon gyorsan megég, szóval alacsony lángon csináljuk ezt a műveletet és ne tovább pár percnél. Ezután felengedjük a fokhagymát kb. 1,5 liter vízzel. A maradék fokhagyma gerezdeket pedig felszeleteljük.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/_IGP2412.jpg" alt="_IGP2412.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Beledobunk a levesbe 2 tyúkhúsleveskockát, sózni nem kell. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát is. Közben elkészítjük a habarást, a főzőtejszínben csomómentesen elkeverjük a lisztet.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/_IGP2413.jpg" alt="_IGP2413.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Forrástól számított 5 percig ha rotyog már jöhet is bele a habarás:</p>
<p style="text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/_IGP2416.jpg" alt="_IGP2416.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ha azzal is felforr szintén 5 perc elég is neki és már készen is van.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/_IGP2415.jpg" alt="_IGP2415.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Én reszelt sajttal tálaltam és házi készítésű vajas pirítóst kockáztam fel és szórtam rá. Nagyon finom!</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/_IGP2418.jpg" alt="_IGP2418.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F20%2Ffokhagyma_kremleves_729%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F20%2Ffokhagyma_kremleves_729%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F20%2Ffokhagyma_kremleves_729%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Fokhagyma krémleves"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2012/10/20/fokhagyma_kremleves_729#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/4854208" border="0" /></a><br /></p>
leves
sós
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/_IGP2411.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2012/10/17/csoben_sult_brokkolis_csirke
Csőben sült brokkolis csirke
2012-10-17T14:07:10+02:00
2012-10-17T14:07:10+02:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Épp most álltam fel az asztaltól, és úgy gondoltam rögtön közzé is kell tennem amit ettem, mert ezt muszáj másoknak is megkóstolniuk. Én viszonylag kis adagot főztem, de persze egy nagyobb tűzálló tálban a dupláját is el lehet készíteni.</p>
<p><br /><strong>Hozzávalók:</strong></p>
<p>25 dkg csirkemellfilé</p>
<p>20 dkg mirelit brokkolirózsa</p>
<p>10 dkg vaj vagy margarin</p>
<p>3 evőkanál liszt</p>
<p>2 dl tej</p>
<p>2 dl főzőtejszín</p>
<p>só</p>
<p>bors</p>
<p>szerecsendió</p>
<p>2 gerezd fokhagyma</p>
<p>10 dkg sajt</p>
<p style="text-align: justify;">A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk és a margarin felén nagy lángon hirtelen megsütjük. Közben a brokkolirózsákat fagyott állapotban forró sós vízben megfőzzük. Amíg átsülnek a húsok addig a brokkoli is félpuhára fő, ez kb. 10 perc. Ezután kivajazott tűzálló tálba tesszük a csirkeszeleteket, rá a brokkolit és rászeljük a nyers fokhagymát:</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210133.jpg" alt="P1210133.jpg" height="418" width="560" /></p>
<p style="text-align: justify;">A serpenyőbe amiben a hús sült beletesszük a margarin másik felét és ha megolvadt rákanalazzuk a lisztet és csomómentesen elkeverjük. Ehhez adagoljuk apránként a tejet és a tejszínt amíg krémes mártást nem kapunk, vagyis besamelt főzünk. Sóval, borssal fűszerezzük a mártást, de mivel a serpenyőben előzőleg a csirkehús sült, így már az is ad neki egy pikáns ízt.</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210134.jpg" alt="P1210134.jpg" height="423" width="565" /></p>
<p>Végül egy pár csipet szerecsendióval is fűszerezzük. A forró mártást a brokkolis csirkemellre öntjük:</p>
<p style="text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210135.jpg" alt="P1210135.jpg" class="imgnotext" height="429" width="570" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ráreszeljük a sajtot is, és betoljuk az előmelegített sütőbe.</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210136.jpg" alt="P1210136.jpg" class="imgnotext" height="432" width="575" /></p>
<p style="text-align: justify;">Én kb. 20 perc múlva kivettem a sütőből, amikor a sajt már szépen megsült a tetején.</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210138.jpg" alt="P1210138.jpg" height="439" width="587" /></p>
<p>Krumplipürét készítettem, és azzal tálaltam.</p>
<p><img class="imgnotext" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210139.jpg" alt="P1210139.jpg" height="450" width="598" /></p>
<p>Ananászlé koronázza meg ezt az ételt. Jó étvágyat!</p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210151.jpg" alt="P1210151.jpg" class="imgnotext" height="443" width="592" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F17%2Fcsoben_sult_brokkolis_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F17%2Fcsoben_sult_brokkolis_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2012%2F10%2F17%2Fcsoben_sult_brokkolis_csirke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Csőben sült brokkolis csirke"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2012/10/17/csoben_sult_brokkolis_csirke#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/4854105" border="0" /></a><br /></p>
sós
főétel
mástás
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
https://m.blog.hu/ko/kockasterito/image/P1210133.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2011/09/04/amerikai_csokitorta
Amerikai csokitorta
2011-09-04T20:47:00+02:00
2011-09-04T20:47:00+02:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Megint egy édesség jön, amit még szülinapi torta gyanánt készítettem el magamnak. Ez még januárban volt, azóta sem töltöttem fel, ejnye-bejnye. Viszont még mindig emlékszem hogy állati jól sikerült, elsőre bevált ez a neten talált recept, mert én csak a keresnyés, kakaós dolgokat szeretem tortában, és szerencsére megtaláltam, amit kerestem. Most előtúrtam megint a receptet, hogy hogy is volt. (Mindent úgy írok le, ahogy ott szerepelt, csak képekkel bizonyítom, hogy a recept működik! :-) )</p><p><strong>Hozzávalók:</strong></p><p><u>Tészta:</u></p><ul><li>12 dkg teavaj</li><li>22 dkg porcukor</li><li>csipetnyi só</li><li>6 tojás</li><li>13 dkg étcsoki</li><li>13 dkg liszt</li></ul><p style="text-align: justify;">Először is kettéválasztottam a tojásokat és felvertem egy edényben a fehérjét egy csipet sóval. Aztán egy másik edényben a porcukrot a vajjal kikevertem. Majd egyenként elkezdtem adagolni a tojássárgákat a porcukros vajhoz és tovább kevertem a masszát a géppel.</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image001.jpg" class="imgnotext" style="width: 571px; height: 382px;" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">A jó minőségű keserűcsokit beletördeltem egy hőálló fémedénybe, amit ráhelyeztem egy, a tűzön gyöngyöző lábasra:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 585px; height: 392px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image002.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Amikor a gőz fölött megolvadt a csoki (kevertem néha egyet rajta hogy felgyorsuljon a folyamat) akkor belekevertem az eddig elkészült masszába. (Szintén a habverővel.)</p><p style="text-align: justify;">Aztán jön a szüttyögős rész, mert a felvert tojáshabot az átszitált liszttel felváltva kell belekeverni a tálba, csak ezt már nem géppel, hanem fakanállal. Dolgozzunk óvatosan, hogy ne törjön össze a hab, de alaposan, hogy homogén legyen az anyag:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 597px; height: 400px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image003.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">A nyers tésztát belekapartam a 28 cm átmérőjű kivajazott, kilisztezett kerek tortaformába...</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 577px; height: 860px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image004(1).jpg" /></p><p style="text-align: justify;">... és kisütöttem, majd kis hűlés után kivettem a formából és kettészeltem:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 600px; height: 402px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image005.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">A nehezén már túl vagyunk ekkorra, jöhet a krém!</p><p style="text-align: justify;"><u>Krém:</u></p><ul><li>23 dkg teavaj</li><li>12,5 dkg jó minőségű kakaópor</li><li>csipetnyi só</li><li>20 dkg porcukor</li><li>fél vaníliarúd </li><li>2 dl tejszín</li></ul><p style="text-align: justify;">Először a vajat felhabosítottam a habverővel, és szintén gépi keveréssel hozzáadtam a kakaót, a sót, a cukrot és a vaníliarudat:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 604px; height: 405px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image006.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Az így keletkező masszív krémet a felvert tejszínhabbal lazítjuk. Ezt már nem géppel.</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 608px; height: 408px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image007.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Valami ilyesmi lesz a végeredmény, amit aztán a két tésztalap közé tettem.</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 613px; height: 412px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image008.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Kicsit kihagytam a krémből, hogy a torta külsejét is be tudjam vele kenni:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 620px; height: 415px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image009.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Mivel nagyon kopasznak éreztem így, ezért felvertem még vagy 2 dl tejszínhabot és csak úgy kiskanállal adagolva csináltam körbe egy díszítést, amit aztán csokireszelékkel is megborítottam:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 619px; height: 417px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image015.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Felvágva meg ilyen volt, tényleg olyan eszméletlenül finom, mint amilyennek kinéz:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" style="width: 621px; height: 926px;" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/image018.jpg" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2011%2F09%2F04%2Famerikai_csokitorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2011%2F09%2F04%2Famerikai_csokitorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2011%2F09%2F04%2Famerikai_csokitorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Amerikai csokitorta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2011/09/04/amerikai_csokitorta#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/3202724" border="0" /></a><br /></p>
ünnep
édes
torta
édesség
sütemény
desszert
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://kockasterito.blog.hu/media/image/image001.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2011/01/08/csusztatott_palacsinta_1
Csúsztatott palacsinta
2011-01-08T18:53:00+01:00
2011-01-08T18:53:00+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Életemben ma csináltam először ilyet, de máris a kedvencemmé lépett elő. Habár a palacsintával úgy vagyok, mint Gombóc Artúr a csokival. Mindegy hogy sima, amerikai, vagy csúsztatott, mindegyik jöhet!!! :-) Akik utálnak palacsintát fordítani, azoknak jó hírem van, ezt a típust nem kell!</p><p><strong>Hozzávalók:</strong></p><p>6 tojás</p><p>6 dkg liszt</p><p>6 dkg vaj</p><p>1 tortabevonó</p><p>cukrosdió (kb. 15 dkg)</p><p>csipetnyi só</p><p>2 dl tej</p><p> </p><p style="text-align: justify;">Szét kell választani a tojásokat és ilyen esetben érdemes először felverni a fehérjét. (Fehérjés habverővel lehet sárgáját is keverni, fordítva viszont nem!) A sárgákhoz a vaj jön és a csipet só:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/641.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">A sárgáját a vajjal addig keverjük magas fokozaton, míg szép egyenletes nem lesz a massza. (Kb. 5 perc.) Ezután a lisztet is beletesszük és úgy keverjük tovább. Legvégül a tej jön, a végeredmény pedig egy palacsintatészta sűrűségű tészta kell, hogy legyen:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/641_1.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Ezután egy fakanállal belekeverjük a sárga masszába a felvert tojásfehérjét. Óvatosan, de határozott mozdulatokkal kevergessük az óramutató járásával megegyezően, még ilyen állagú nem lesz:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/641_2.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Én a palacsintasűtő helyett egy kisebb átmérőjű serpenyőben sütöttem, kevés olajon. Összesen 5 db palacsinta jött így ki nekem, ami pont elég volt. Egy palacsinta kb. kisujjnyi vastag legyen. Minden palacsintának csak az egyik oldalát kell megsütni. Nagylángon hamar megsül, kb. 1-2 perc is elég neki, aztán lehet átcsúsztatni egy tálba. A töltelék minden palacsinta nyers oldalára kerül:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/641_3.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Sajnos én nem kaptam diót a boltban, így diópótlóval szórtam meg az első réteget, ez már alapból cukrozott. A második réteg palacsintára reszelt tortabevonó jön, majd újből dió és újból csoki. Ekkor már a negyedik palacsintánál járunk.</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/641_4.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Az utolsó, ötödik palacsinta lesz a teteje, ezért ezt a megsült oldalával felfelé kell rátenni a halomra:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/641_5.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Betoljuk előmelegített sütőbe és kb. 12-15 percig sütjük. Én kicsit alacsonyabb hőfokon sütöttem. Ameddig sült, addig elvasztottam a mikróban a maradék tortabevonót és elkevertem az olvadt csokiban egy teáskanálnyi olajat:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/641_6.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Rácsurgattam a csokit a tetejére, nagyon guszta látvány volt, ahogy szétfolyt a tetején. :-)</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/641_7.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Felvágva így néz ki, és egy szeletnél nem lehet megállni, de akár az egészet fel tudtam volna falni együltő helyemben!</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/641_8.jpg" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2011%2F01%2F08%2Fcsusztatott_palacsinta_1%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2011%2F01%2F08%2Fcsusztatott_palacsinta_1%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2011%2F01%2F08%2Fcsusztatott_palacsinta_1%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Csúsztatott palacsinta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2011/01/08/csusztatott_palacsinta_1#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/2570245" border="0" /></a><br /></p>
édes
édesség
sütemény
desszert
húsmentes
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://kockasterito.blog.hu/media/image/641.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2011/01/04/kremes_pulyka
Krémes pulyka
2011-01-04T18:55:00+01:00
2011-01-04T18:55:00+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Ez volt az első közzétett, saját fejlesztésű receptem, ami még a Mindmegettén jelent meg "Tejszínes pulykaragu kukoricával és sajttal" néven, ám de ez igen hosszú és bonyoldalmas név, így rövidítettem az ízélmény alapján. Lássuk hogyan készül:</p><p style="text-align: justify;"><strong>Hozzávalók:</strong></p><ul class="hozzavalok-lista"><li>50 dkg pulykamell</li><li>4 evőkanál konzervkukorica</li><li>3 szál újhagyma</li><li>2 gerezd fokhagyma</li><li>2 dl főzőtejszín</li><li>1 pohár tejföl</li><li>1 evőkanál liszt</li><li>10 dkg sajt</li><li>1 dl tej</li><li>só</li><li>bors</li><li>ételízesítő</li><li>petrezselyem</li><li>olaj</li></ul><p style="text-align: justify;">A pulykamellet csíkokra vágjuk, és kevés olajon kifehérítjük. Sózzuk, borsozzuk, majd kis ételízesítőt szórunk rá. Rátesszük az összezúzott fokhagymát is.</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP2422.jpg" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">Pici vízzel fedő alatt puhára pároljuk (kb. 15 perc).</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP2423.jpg" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">Ha már puha a hús, levesszük a fedőt, beletesszük a karikákra vágott újhagymát és a kukoricát. Ilyenkor érdemes megvárni, míg fedő nélkül elpárolog alóla a lé.</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP2424.jpg" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">A husit legvégül szósszal kell nyakon önteni, ami imígyen készül: egy tálban összekeverjük a lisztet a főzőtejszínnel, a tejföllel, a reszelt sajttal, a tejjel és a zöldpetrezselyemmel. Kicsit sózzuk és borsozzuk.</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP2425.jpg" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">Ha a hús a levét elfőtte, ráöntjük a krémes szószt, és kb. 5 perc alatt összeforraljuk.</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP2426.jpg" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">Én rizzsel tálaltam, de finom tésztával is. Lehet készíteni csirkemellből is.</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP2427.jpg" class="imgnotext" alt="" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2011%2F01%2F04%2Fkremes_pulyka%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2011%2F01%2F04%2Fkremes_pulyka%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2011%2F01%2F04%2Fkremes_pulyka%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Krémes pulyka"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2011/01/04/kremes_pulyka#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/2560631" border="0" /></a><br /></p>
vacsora
sós
tészta
ragu
főétel
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP2422.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2010/12/13/karacsonyi_linzer_1
Karácsonyi linzer
2010-12-13T15:39:00+01:00
2010-12-13T15:39:00+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Zsuzsi nevű kedves olvasóm küldte az alábbi linzersüti receptet, amit Karácsony közeledtével meg is osztok Veletek. Jelentem a receptet kipróbáltam, nagyon egyszerű és nagyon finom, én úgy mondom, hogy omlóS. :-) Lehet lekvárral is összeragasztani, de én úgy vettem észre, hogy ha nem papírvékonyra van kiszaggatva, akkor eléggé feljön a tészta, és túl vastag ahhoz, hogy kettőt összeragasszunk. De lekvár nélkül, jól becsokizva :-) is isteni!</p><p><strong>Hozzávalók:</strong></p><p>30 dkg liszt</p><p>25 dkg margarin</p><p>2 tojás sárgája</p><p>2 csomag vaníliás cukor</p><p>6 dkg porcukor</p><p>A díszítéshez csokimáz, tortadara, mindenféle cukorka, dió, mandula, kinek-kinek ízlése szerint</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/01%20Hozz%C3%A1val%C3%B3k.JPG" style="width: 580px; height: 436px;" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">A lisztet elmorzsolom a margarinnal, majd jöhet a többi hozzávaló, de nem kell nagyon kidolgozni, mert felolvad a vaj, éppen csak összeállítani.</p><p style="text-align: justify;"><img alt="" style="width: 578px; height: 435px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/02.JPG" /></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Letakarom, beteszem a hűtőszekrénybe pár órára (vagy akár egész éjszakára is).</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 571px; height: 428px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/03.JPG" /></p><p style="text-align: justify;">Lisztezett deszkán gyorsan átgyúrom, és lehet is nyújtani jó vékonyra: én kb. 3 mm vastagságúra szoktam. Kiszúrom, sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, és mehet az előmelegített sütőbe. Én 200 fokon kb. 15-16 percig <u>sárgára-világosbarnára</u> szoktam sütni, vigyázni kell, mert hamar megbarnulhat!</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 560px; height: 420px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/04%20Ennyire%20el%C3%A9g%20is%20megs%C3%BCtni.JPG" /></p><p style="text-align: justify;">Ha kihűlt, lehet díszíteni! :-) Csokimázat én úgy szoktam, hogy mikróban alacsony fokozaton megolvasztom a tortabevonót és kicsi olajat keverek hozzá, hogy fényes legyen. :-) Ezt csorgatom a linzerre és ebbe aztán beleragad minden finomság, ami dísznek van szánva.</p><p style="text-align: justify;"><img alt="" style="width: 564px; height: 423px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/05.JPG" /></p><p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F12%2F13%2Fkaracsonyi_linzer_1%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F12%2F13%2Fkaracsonyi_linzer_1%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F12%2F13%2Fkaracsonyi_linzer_1%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Karácsonyi linzer"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2010/12/13/karacsonyi_linzer_1#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/2513234" border="0" /></a><br /></p>
ünnep
édesség
sütemény
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://kockasterito.blog.hu/media/image/01%20Hozz%C3%A1val%C3%B3k.JPG
https://kockasterito.blog.hu/2010/11/03/gulyas_leves
Gulyás leves
2010-11-03T20:19:00+01:00
2010-11-03T20:19:00+01:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Klasszikus rovatunk következik. :-) Ez első megfőzött receptjeim egyike, nagyon egyszerű, nagyon laktató eledel. Küldöm mindenkinek, aki szereti. :-) És mindenki szereti, ugye? :-)</p><p style="text-align: justify;"><strong>Hozzávalók:</strong></p><p style="text-align: justify;">1 nagy fej vöröshagyma</p><p style="text-align: justify;">1 paprika</p><p style="text-align: justify;">1 paradicsom</p><p style="text-align: justify;">2 sárgarépa</p><p style="text-align: justify;">2 petrezselyemgyökér</p><p style="text-align: justify;">kb. 30 dkg felkockázott sertéshús (legjobb a comb)</p><p style="text-align: justify;">ételízesítő, só, bors</p><p style="text-align: justify;">2 mokkáskanál pirospaprika</p><p style="text-align: justify;">1 fakanálnyi zsír</p><p style="text-align: justify;">kb. 3 db nagyobb szem krumpli</p><p style="text-align: justify;">Gyakorlatilag pörköltet készítünk fel, ami úgy megy, hogy a felaprított hagymát és a paradicsom-paprikát beletesszük egy levesesedénybe (zsír is kerül alá!):</p><p style="text-align: center;"><img class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1580.jpg" style="width: 566px; height: 381px;" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">A zsíron meg a közepes lángon aztán szépen meg is fonnyadnak a cumók, és jöhet is rá akkor a pirospaprika meg a hús:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" style="width: 579px; height: 388px;" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1581.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Ameddig a husi kifehéredik pucoljuk meg a zöldségeket és vágjuk mindet félbe, ahogy a fenti képen látszik. A zöldségek alatt értem a répát, a petrezselyemgyökeret, meg a krumplit, amit kockákra vágva vágunk a levesbe. :-)</p><p style="text-align: justify;">Aztán már csak annyi marad hátra, hogy az egészet felengedjük vízzel, ügyelve, hogy maradjon elég hely a lábasban a zöldségeknek is (Archimédész törvénye alapján!) merthogy azok is a levesben landolnak, majd forrásig tekerjük oda a gázt! Ha felforrott akár takarékon is elrotyog még kész nincs.</p><p style="text-align: center;"><img alt="" style="width: 563px; height: 377px;" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1582.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">A legfontosabb a fűszerezés! Azt ki ne hagyjuk! Mehet bele só bátran, kezdetben 1 lapos teáskanál, ugyanennyi bors és ételízesítő is, majd kóstolásra utána lehet pótolni, ha hiányt érzünk. Fontos, hogy kóstolni csak leghamarabb a forrás után kb. negyed órával kezdjünk, hogy legyen mit ízlelni a vizen kívül. :-)</p><p style="text-align: justify;">Bátrabban, akik szeretik a csípőset, tehetnek bele 1 cm-nyi csípős pirosaranyat is. Nokedli is dukál bele, annak a receptjét most nem osztom meg, ááá de tudjátok annyira nem bonyi az sem, úgyhogy itt van:</p><p style="text-align: justify;"><strong>Galuska:</strong></p><p style="text-align: justify;">1 tojást összekeversz annyi liszttel, hogy sűrű masszát kapj, ha túl sok liszt ment bele, akkor lágyítsd pici vízzel (nem decikről beszélünk, csak evőkanálnyiról). Ugyanígy víz+liszt arány ügyeskedéssel lehet a mennyiséget is feltornászni, de levesbetétnek nem kell, hogy óriási adaggal dolgozzunk. Vagy 3 csipet só is mehet bele. Ha levesbe szaggatok, nem mindig bíbelődöm nokedlizsaggatóval, van hogy mokkáskanállal rakosgatom bele a galuskákat a forró levesbe.</p><p style="text-align: justify;">Ez a leves kb. 2 óráig készül, attól is függ, hogy milyen húsból van. Kóstoljad, teszteld a zöldségek puhaságát, pótold az elforrott vizet és a végén edd meg, amit főztél. :-)</p><p style="text-align: center;"><img alt="" style="width: 547px; height: 367px;" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1589.jpg" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F11%2F03%2Fgulyas_leves%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F11%2F03%2Fgulyas_leves%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F11%2F03%2Fgulyas_leves%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Gulyás leves"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2010/11/03/gulyas_leves#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/2420927" border="0" /></a><br /></p>
leves
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1580.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2010/09/22/koktelrakos_spagetti
Koktélrákos spagetti
2010-09-22T18:50:00+02:00
2010-09-22T18:50:00+02:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Aki imádja a tengeri kütyüt az most örülni fog! :-) Főzzünk gyorsan egy tejszínes rákos tésztát finom zöldfűszerekkel. Megpróbálom felidézni hogy is volt a recept, mert önállóan alkottam és habár nem posztoltam de azért fotóztam, bár már nem mostanában volt. Lássuk a medvét, akarom mondani a rákot! :-)</p><p><strong>Hozzávalók:</strong></p><p>kb. 40 dkg spagetti</p><p>30-40 dkg fagyasztott koktélrák</p><p>5 dkg vaj</p><p>3 gerezd fokhagyma</p><p>fél citrom leve</p><p>1/2 l tejszín</p><p>1 lapos evőkanál liszt</p><p>5 dkg reszelt parmezánsajt (pl. Parmonie néven árulják a boltban kétszázvalamennyi :-))</p><p> </p><p style="text-align: justify;">Első lépésként tegyünk fel vizet forrni a tésztának, a koktélrákot jó alaposan mossuk meg, és egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat.</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1307.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">A fokhagymát nem muszáj átpasszírozni, elegendő, ha késsel összevagdaljuk:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1308.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">A fokikat dobjuk rá a vajra és kevergessük 1-2 percig közepes lángon. Aztán jöhet rá a rák is, amelyet sózzunk, borsozzunk meg. (Mondanám, hogy ízlés szerint, de amúgy kb. 1-1 mokkáskanál elvileg elég. Ha még ízetlen akkor lehet bele kísérletezni egy kis ételízesítőt is, szerintem nem fog kelleni.)</p><p style="text-align: justify;">Ja és hát persze a citromlevet is facsarjuk bele:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1310.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Ezt így lehet lehet kutymolgatni kb. 15 percen át, több nem kell a ráknak, még lehet ennyi se. Azt mondják a zokosok, hogy a tejszínt ha forraljuk akkor besűríti az ételt, én ezt még nem tapasztaltam, úgyhogy biztos, ami biztos szórtam a cuccra kis lisztet mielőtt megzúdítottam a tejszínnel.</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1311.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Aztán igazából innen jön a freestyle rész, mehet bele kis petrezselyemlevél, bazsalikom, kinek mi a zsánere. Beleszórandó a parmazán is, ez is ad neki egy kis pikáns zamatot. A tejszín ha felforrott már csak elég addig rotyogtatni ameddig be nem sűrűsödik, pár perc az egész. Mielőtt elzárod kóstolj és kompenzálj bátran a fűszerekkel!</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1312.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Sajtőrültek tálaláskor még megboríthatják valami jóféle reszelékkel. :-)</p><p style="text-align: justify;"> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F09%2F22%2Fkoktelrakos_spagetti%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F09%2F22%2Fkoktelrakos_spagetti%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F09%2F22%2Fkoktelrakos_spagetti%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Koktélrákos spagetti"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2010/09/22/koktelrakos_spagetti#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/2315919" border="0" /></a><br /></p>
tészta
ragu
főétel
húsmentes
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP1307.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2010/08/08/lecsos_tarja
Lecsós tarja
2010-08-08T21:53:00+02:00
2010-08-08T21:53:00+02:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">A nyárban az a jó, hogy telis teli van finom friss zöldségekkel meg gyümölcsökkel. Az elmúlt poszt után, ahol a gyümikben leltük az élvezetet, most átnyargalunk a zöldségosztályra. :-) Mondom mit kell felírni a bevásárlólistára:</p><p><strong>Hozzávalók:</strong></p><p>kb. 5 szép szelet tarja</p><p>kb. 1 kg krumpli</p><p>1 nagy vöröshagyma</p><p>2 db paradicsom</p><p>2 db TV paprika</p><p>só, bors, fokhagyma, fűszerek a tarjára</p><p>1 (lapos) teáskanál pirospaprika</p><p>1 (lapos) teáskanál liszt</p><p>1 nagy doboz tejföl</p><p>kis zsír a tál kikenéséhez</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Megint roppant egyszerű étellel van dolgunk, annyi a meló, hogy meg kell pucolni a krumplit, és fel kell karikázni. Ha ez megvan, akkor szétterítjük a krumplikarikákat egy kizsírozott hőálló tálban, és a hagymakarikákat is ráhalmozzuk. Figyelem, ne felejtsük el jól megsózni a krumplit!</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP0033.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Már így is elég guszta, pedig a husi még a kanyarban sincs. :-) Mossuk meg jól a szeleteket (érdemes megkérni a boltban a hentest, hogy szeletelje fel, ne nekünk kelljen otthon kaszabolni) és fűszerezzük meg. Elég az is ha jól megsózunk és megborsozunk minden szeletet, plusz egy kis zúzott fokhagymát nyomunk rájuk, de nálam például volt otthon olyan, hogy "Hagymás rostélyos" fűszerkeverék, és azt szórtam rá jól. :-)</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP0035.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">A husit úgy pakoljuk, hogy jól fedje be a krumplit, mert így a lé, amit ereszt majd a hús, az lecsorog a krumplihoz, és az abban megfő, másrészt pedig a hús alatt jól "dunsztolódik" a burgonya. A sütőt érdemes már akkor begyújtani, amikor elkezdjük a krumplihámozást, hogy a husi már a jó meleg sütőbe tudjon befeküdni. Ne felejtsük el alufóliával jól befedni a művet, hogy tudjon puhulni a hús. Közepes lángon hagyjunk neki békét úgy egy órán át.</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP0036.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Ekkor vegyük ki a sütőből, szedjük le róla a fóliát, de óvatosan, nehogy az arcunkba csapjon a hő! Aztán pedig ölöztessük fel a husit! :-) Mutatom a képet, hogy hogyan:</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP0037.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">A zöldségek után jöhet a tejfölfürdő, amit úgy készítünk el, hogy egy nagy doboz tejfölt elkeverünk pirospaprikával és liszttel.</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP0038.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Most pedig mehet vissza a sütőbe az étel, addig, ameddig jól össze nem sül az egész, ez kb. 20-30 perc.</p><p style="text-align: center;"><img alt="" class="imgnotext" src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP0039.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Sajnos tányérra kiszedett adagról nem készült kép, de szerintem el tudjátok képzelni, hogy milyen lehet, naná, hogy ínycsiklandozó! :-)</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F08%2F08%2Flecsos_tarja%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F08%2F08%2Flecsos_tarja%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F08%2F08%2Flecsos_tarja%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Lecsós tarja"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2010/08/08/lecsos_tarja#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/2208245" border="0" /></a><br /></p>
egytálétel
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://kockasterito.blog.hu/media/image/64_IGP0033.jpg
https://kockasterito.blog.hu/2010/07/22/hideg_sargabarack_kremleves
Hideg sárgabarack krémleves
2010-07-22T22:31:00+02:00
2010-07-22T22:31:00+02:00
modoc
https://blog.hu/user/251867
<p style="text-align: justify;">Na most mielőtt végképp leáldoz a sárgabarack szezon (illetve mielőtt végképp elfelejtem a blog.hu-s jelszavamat) úgy gondoltam gyorsan berobbanok ide, és megfőzetem veletek ezt a levest, mert addig nem lehet meghalni se meg úgy egyáltalán semmit mielőtt az ember ezt meg ne kóstolta volna.</p><p><strong>Hozzávalók:</strong></p><p>1/2 kg sárgabarack</p><p>4 evőkanál cukor</p><p>5 dkg vaj</p><p>1 kis tejföl</p><p>2 evőkanál étkezési keményítő</p><p>1 csomag vaníliáscukor</p><p>1 kávéskanál fahéj</p><p> </p><p style="text-align: justify;">A barackoknak érdemes először nekiesni. Az a lényeg hogy forrázzuk le mint a kismalac a farkast mert akkor (csakúgy mint a farkasnak a mesében) klasszul lejön a bőre és szépen meg lehet hámozgatni. A magokat is vegyük ki belőlük és helyezzük őket várakozó álláspontra ameddig karamellizálunk!</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/_IGP1105.JPG" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">Vegyük elő a lábast és kezdjük el olvasztani a vajacskát. Halmozzuk az olvadt vajra a cukkert és addig kevergessük még szépen meg nem barnul. Ne égessük oda, nem hajt a tatár, takaréklángon is megvan a dolog 5-7 perc alatt. Ez volna a karamellizálás. Nehéz volt? (Nem.)</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/_IGP1106.JPG" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">Biztos már kitaláltátok hogy most jönnek az illatos barackok, mert meg szeretnének fürdeni a karamellben, és ugye ezt a világért sem tagadnánk meg tőlük?</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/_IGP1107.JPG" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">Jájj milyen szép ez. :-) A cukormennyiség a karamellben attól is függ mennyire édes a barackunk. A félérett keményekhez több, még a lédús érettekhez kevesebb cukor dukál.</p><p style="text-align: justify;">Na, ha ez is megvan, akkor a nehezén már szinte túl is vagyunk. (Mondtam én hogy ezen a blogon rövidek a receptek. :-) )</p><p style="text-align: justify;">Öntsük fel kb. 12 deci vízzel és fűszerezzük vaníliáscukorral és fahéjjal. Aztán részünkről a fáklyás menet, mert már csak várni kell.</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/_IGP1108.JPG" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">Miután felforrt, 5 perc rotyogtatás után félre is húzhatjuk a tűzről, és jöhet a botmixer vagy kinek milyen turmixszerűsége van otthon. Ezzel összepépeljük és visszatesszük a tűzre.</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/_IGP1109.JPG" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">Csináljuk meg a kulimászt, ami a levest krémesíti. Ehhez a keményítőt feloldjuk 2-3 evőkanál vízben majd a tejföllel csomómentesre keverjük. Apránként kimerünk hozzá egy kis levest a fazékból és amikor jó folyós már az állaga, akkor belecsurgatjuk a habarást (mert ennek az a neve hivatalosan) a levesbe és jó alaposan elkeverjük.</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/_IGP1111.JPG" class="imgnotext" alt="" /></p><p style="text-align: justify;">A habarással együtt még maradhat a tűzön újraforrástól számított 5 percig, majd megkezdődhet a hűtési procedúra. Először a mosogatóban hidegvízben, aztán a hűtőszekrényben. Így lesz ez a finomság kánikulakompatibilis.</p><p style="text-align: justify;">Figyelem, ha tejszínhabbal esszük nem túl diétás, de annál finomabb! :-)</p><p style="text-align: center;"><img src="http://kockasterito.blog.hu/media/image/_IGP1117.JPG" class="imgnotext" alt="" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F07%2F22%2Fhideg_sargabarack_kremleves%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F07%2F22%2Fhideg_sargabarack_kremleves%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkockasterito.blog.hu%2F2010%2F07%2F22%2Fhideg_sargabarack_kremleves%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Hideg sárgabarack krémleves"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kockasterito.blog.hu/2010/07/22/hideg_sargabarack_kremleves#comments"><img class="item_ctp" src="https://kockasterito.blog.hu/rss/image/post/id/2169638" border="0" /></a><br /></p>
leves
édes
gyümölcsös
húsmentes
0
Mit főzzek ma magunknak?
https://kockasterito.blog.hu
http://kockasterito.blog.hu/media/image/_IGP1105.JPG